Apa saja kandungan nutrisi buah tomat?

Cari tahu yuk apa saja kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah tomat, supaya kita tahu bahwa tomat merupakan salah satu bahan makanan yang baik bagi tubuh kita.

tomat segar hasil dari kebung sendiri

Fakta kandungan Nutrisi buah tomat

Tomat mempunyai kandungan nutrisi penting yang cukup bagus.

sebuah tomat ukuran sedang mengandung 1/3 kebutuhan vitamin C harian dan mengandung 1/3 kebutuhan harian vitamin A.selain itu tomat juga mengandung banyak serat,karbohidrat , potasium dan zat besi.tomat yang matang di pohon mempunyai kandungan vit C dan betakaroten 2 kali lipat di banding tomat yang di petik ketika masih hijau.

Tomat mempunyai sedikit kandungan nutrisi yang berpotensi buruk bagi kesehatan

lemak dan sodium yang terlalu banyak bisa berdampak buruk bagi kesehatan, tomat mempunyai kandungan yang sangat rendah dari kedua jenis nutrient tersebut.tomat merupakan diet yang sehat bagi jantung karena tidak mengandung kolestrol dan kandungan lemak yang sangat rendah.

Tomat mengandung nutrisi spesial dalam jumlah banyak

Tomat merupakan sumber antioksidan lycopene,yang terbukti mampu mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.



Cara mengolah tomat

Bagaimana kebiasaan Anda mengolah tomat?Tomat di makan segar/mentah atau dimasak dahulu? Ternyata lebih dianjurkan mengkonsumsi tomat yang telah dikonsumsi terlebih dahulu. Alasannya adalah dengan mengolah/memanaskan tomat meningkatkan kandungan Lycopnes, sebuah komposisi kimia yang dapat meningkatkan kadar antioksidan. studi yang baru saja diterbitkan oleh The British Journal of Nutrition menemukan bahwa orang-orang yang sering mengkonsumsi tomat yang mentah menunjukkan kadar Lycopene yang lebih rendah diban dingkan dengan orang lain. Masaklah tomat dengan minyak zaitun untuk meningkatkan kandungan nutrisi. Lycopene ini juga larut dalam lemak.

Sayur tomat telah sering dihubungkan dengan berkurangnya resiko terkena penyakit stroke, melawan penyakit kanker prostat, dan melindungi otak dari proses penuaan. 

Nutrient Analysis buah tomat

Takaran saji: Informasi ini menyajikan jumlah nutrisi untuk 1 cangkir segar, tomat cincang (sekitar 1/3 pon atau 1 tomat ukuran rata-rata)

Takaran saji yang setara:

8-10 tomat cherry

2-3 tomat kecil

1/8 cangkir pasta tomat

½ cangkir jus tomat

Calorie information

Nutrient	Amount	% DV
Total calories	32.4	2%
From carbohydrate	25.5	n/a
From fat	3.0	n/a
From protein	4.4	n/a

Carbohydrates

Nutrient	Amount	% DV
Total carbohydrates	7.1 grams	2%
Dietary fiber	2.2 grams	n/a
Starch	0.0 grams	n/a
Sugars	4.7 grams	n/a

Fats

Nutrient	Amount	% DV
Total fat	0.4 grams	1%
Saturated fat	0.1 grams	n/a
Monosaturated fat	0.1 grams	n/a
Polyunsaturated fat	0.1 grams	n/a
Total omega-3 fatty acids	5.4 mg	n/a
Total omega-6 fatty acids	144 mg	n/a

Vitamins

Nutrient	Amount	% DV
Vitamin A	1499 IU	30%
Vitamin B1 (Thiamin)	0.1 mg	4%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.01 mg	2%
Vitamin B3 (Niacin)	1.1 mg	5%
Vitamin B5 (Pantothenic Acid)	0.2 mg	2%
Vitamin B6	0.1 mg	7%
Folate	27.0 mcg	7%
Vitamin C	22.9 mg	38%
Vitamin E	1.0 mg	5%
Vitamin K	14.2 mcg	18%

Minerals

Nutrient	Amount	% DV
Calcium	18.0 mg	2%
Chromium	9.00 mcg	7.5%
Copper	0.1 mg	5%
Iron	.5 mg	3%
Magnesium	19.8 mg	5%
Manganese	0.2 mg	10%
Phosphorus	43.2 mg	4%
Potassium	427 mg	12%
Sodium	9.0 mg	0%
Zinc	0.3 mg	2%

Sterols

Nutrient	Amount	% DV
Cholesterol	0.0 grams	0%
Phytosterols	12.6 mg	n/a

Other nutrients

Nutrient	Amount	% DV
Water	170 grams	n/a
Protein	1.6 grams	3%

Source: Nutrient data for this listing was provided by USDA SR-21.

Percent Daily Values (% DV) are for adults or children aged 4 or older, and are based on a 2,000 calorie reference diet. Individual daily values may be higher or lower based on personal needs.

sumber:
http://www.tomatodirt.com